Cách nấu mì hoành thánh chay thơm ngon đậm đà Hội An
Mì hoành thành không biết đã xuất hiện ở nước ta từ khi nào mà chỉ biết món mì này được rất nhiều người ưa chuộng. Cũng bởi vậy nên mì hoành thánh được biến tấu với rất nhiều mùi vị khác nhau và ngay cả mì hoành thánh chay cũng khá phổ biến.
Hôm nay nhân dịp rằm tháng bảy Hoành thánh Hội An sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon đậm đà cho gia đình bạn ngày cuối tuần đấy. Cùng đi chợ với chúng tôi nhé.
Nguyên liệu:
- 200g Mì tươi.
- 3 lá hoành thánh.
- 50gr đậu xanh cà vỏ
- 500gr nấm rơm
- 6 củ cà rốt
- 2 quả lê
- 2 thanh mía
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
- 4 tai nấm đông cô
- Giá đỗ
- 2 bìa đậu phụ.
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch, mía rửa sạch, lê gọt vỏ, bổ đôi, lấy hột.
Bước 2: Cho lê, cà rốt, mía vào nồi hẩm nhỏ lửa cho đến khi nguyên liệu đã mềm và nước ngọt thì cho thêm chút muối cho vừa ăn.
Bước 3: Mì tươi bạn trụng sơ qua với nước sôi và sóc lại với nước lạnh, cho thêm tí dầu ăn vào xóc để mì tơi ra nhé.
Bước 4: Nấm đông cô bạn rửa sạch ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.
Bước 5: Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng dọc vừa ăn.
Bước 6: Phù trúc chiên vàng giòn, đậu xanh bạn hấp chín.
Bước 7: Cho hành tím vào chảo phi thơm với ít dầu rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. Nêm muối, đường cho vừa ăn.
Bước 8: Trải lá hoành thánh ra mặt phẳng, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại.
Bước 9: Chiên hoành thánh vừa gói cho vàng đều 2 mặt thì gắp ra nhé.
Bước 10: Xếp mì ra tô, cho đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô lên trên chang nước hầm củ vào, rắc tiêu ngò lên trên món này ăn kèm với hoành thánh chiên nhé.
Vậy là bạn đã có món mì hoành thánh thơm phức rồi đấy. Món ăn có vị ngọt dịu bởi nước dùng, vì thanh thanh của nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên nên rất lạ miệng đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không và bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức ngay. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÁCH LÀM HOÀNH THÁNH CHAY THƠM NGON ĐẬM ĐÀ TẠI HỘI AN – HOÀNH THÁNH HỘI AN
Địa chỉ: Bầu Ốc Hạ, Xã Cẩm Hà, Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0905.600.647 – 01636.255.016 – 012.23.43.23.19
Email: hoanhthanhhoian@gmail.com
Website: www.hoanhthanh.com